紫萱小店 发表于 2015-11-13 10:19:05

说降底子的用料！

北方罐都塘底的，塘完了晾之干透，然后用熬好的浆降！这个降底的浆也是主要用虫茶煮的，配上少量的饵茶，石榴皮，前面我讲过了，虫茶色主黑，主亮。饵茶色主红，石榴皮也是。但饵茶跟石榴皮还有个作用，就是抓底。塘好的底晾干了，你用手摸，或用力在表面磋，会掉一些土沫，碎沙子什么的，但你降了底就不一样了，只要是底子塘的好，降完后怎么样都没事，包括煮！使劲擦，绝对不擦掉一点的！换句话说，处理的好了，底子就象长在了罐子上！降完了，下面就是慢慢的养底子了，冬天没事的时候，喝剩的茶叶水倒在罐里，盖上盖慢慢的挥发去，来年用的时候洗干净就好了！第一年处理好了，以后就不用这么麻烦了！煮，泡都没问题，塘底绝不浆-----就是把浓茶最好喝过的茶倒在盆底上，但一次不要太多，不能让盆底汪水。浆好的盆底不伤虫。

早秋勇将 发表于 2015-11-13 10:22:31

{:soso_e160:}

zhangguoqing 发表于 2015-11-13 10:32:54

{:soso_e160:}

咬不败 发表于 2015-11-16 16:59:21

多谢{:3_294:}

咬不败 发表于 2015-11-18 15:37:37

{:3_294:}
页: [1]
查看完整版本: 说降底子的用料！