浆底液怎么熬？

五斤狮子头 · 发表于 2015-9-7 16:02:32

晚上想着自己折腾熬点浆底液，打算用儿茶和石榴皮，火候粘稠度什么的没有概念啊？熬完了是趁热浆呢还是凉透了用？哪个老师给讲讲。。

赤足红旗 · 发表于 2015-9-8 11:26:20

五斤狮子头 · 发表于 2015-9-9 17:22:15

赤足红旗发表于 2015-9-8 11:26
http://www.guochong.net/search.p ... c&searchsubmit= ...

这个链接不行啊，点进去是线腿

赤足红旗 · 发表于 2015-9-9 21:45:33

早秋勇将 · 发表于 2015-9-10 06:19:10

{:soso_e160:}

五斤狮子头 · 发表于 2015-9-10 11:14:30

赤足红旗发表于 2015-9-9 21:45
http://www.guochong.net/search.php?mod=forum&searchid=71&orderby=lastpost&ascdesc=desc&searchsubmit= ...

{:soso_e101:}

深海 · 发表于 2015-9-22 10:08:11

儿茶和石榴皮少许，还是虫茶多用！热浇最好！

五斤狮子头 · 发表于 2015-9-23 13:31:54

深海发表于 2015-9-22 10:08
儿茶和石榴皮少许，还是虫茶多用！热浇最好！

熬出来的是粘乎乎的还是跟水汤一样？我看视频人家的好像都比较粘稠，我自己熬得放了不少儿茶跟石榴皮还是跟水汤一样的流动性。。

小武哥 · 发表于 2015-10-12 12:57:22

要加白芨吧，不然没粘性

武林外转 · 发表于 2015-10-25 21:07:03

{:soso_e179:}

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